unk蒿的功效与作用禁忌 unk蒿可以做汤吗

蒿的功效与作用禁忌蒿可以做汤吗?其实，人家把芸豆当做一种菜，当然也会摘好后洗净剁碎后做汤，汤的口感就更好了，因为芸豆含有一定量的皂苷类，但是皂苷中的苦味来源于胡萝卜素，正确的做法是焯水后加入清水煮至熟透，然后再加入适量食用碱即可。

芸豆怎么做汤好吃又简单

凉拌芸豆

原料:芸豆100克，胡萝卜，豆芽各100克，葱花，姜末，盐，酱油各适量。

做法:将芸豆洗净，胡萝卜去皮，洗净，切丝;豆芽去根，洗净。锅中加水烧开，下入胡萝卜丝煮熟，捞出，再放入豆芽和芸豆丝，加盐，酱油，待汤再次煮沸后淋上香油，撒入葱花即可。

清炒芸豆

原料:新鲜芸豆200克，洋葱100克，胡萝卜50克，食盐，味精各适量。

做法:将胡萝卜洗净，切成细丝;芸豆洗净，放入沸水中焯透，捞出，沥水;洋葱洗净，切细，切成细丝，备用。锅置火上，加油烧热，下入洋葱丝炒香，再放入芸豆丝，食盐，味精，倒入洋葱丝炒至熟即可。

芸豆的饮食宜忌

宜:一般人群均可食用。

忌:感冒发热，慢性支气管炎，动脉硬化，动脉粥样硬化症患者。

芸豆的食疗方

1、治神疲乏力:老芸豆煮熟，加食盐调味食。(源自《圣济总录》)

2、治乳汁不通:煮沸芸豆，捣烂如泥糊，煮熟服。(源自《山东中药志》)

3、治腰疼，心胃胀痛:鲜芸豆60g，黄芪60g，乌梅，甘草，丹皮各12g，郁金15g，煨汤服。