10到15度可以做香肠吗 晒香肠下雨了怎么办

10到15度可以做香肠吗晒香肠下雨了怎么办?太阳?我见过很多雨天做香肠么，基本上大部分人都喜欢在大晴天做香肠，这样晒出的香肠是很干净、不破皮、不发霉的，而且不会沾其他东西，所以淋雨后就可以拿到屋子里休息一下，但是也不建议晒太多的太阳，不然里面的油脂成分出不来，会导致里面油脂变质。

香肠放冰箱冷冻可以吗

自己做的香肠可以放冰箱冷冻，买的不建议放冰箱冷冻。

香肠在晾晒过程中，果肉中的水分风干后变干，保质期很短，甚至是说会发臭变质，所以一般会用真空包装、分装、冰冻，如果是自己制作的香肠，因为没有添加防腐剂，比较干净卫生，所以也是可以放在冰箱冷冻的。

香肠怎么保存放得久

干燥通风处保存

香肠可以悬挂在干燥通风处保存，不过注意不要放在密封袋中，因为密封袋中的空气流动较慢，香肠容易受到擦伤。

冰箱冷藏

如果有冰箱，将香肠悬挂在冰箱冷藏室内，可以抑制细菌的繁殖，延长保质期。

冰箱冷冻

将香肠清洗干净，分成小段后放入碗中，用保鲜膜包好，再放进冰箱冷冻即可。

香肠表面有油可以吃吗

香肠表面有油是可以食用的。

香肠表面有油不是因为变质导致，而是香肠在制作过程中没有完全风干或者炸熟，香肠表面的油是可以食用的。

香肠在制作过程中，可以用油脂将猪肉中的脂肪给包裹住，形成一个密闭的空间，让香肠内部的油脂分流出来，这样的香肠内部是没有油的，所以，香肠表面有油也是可以食用的。

香肠放了几个月还能吃吗

视具体情况而定。

香肠放久了有油可以吃是有两个因素的，如果是自己制作的香肠，且没有保存在高温下，而是放在低温的环境下保存的话，时间不超过半年也是可以食用的，如果是在常温下保存的话，很容易滋生细菌和微生物，这就不能食用了。