丝瓜的药用价值和功能 丝瓜有哪些营养成分

丝瓜的药用价值和功能丝瓜有哪些营养成分呢?其中有一种物质叫做粘多糖，又叫做碳水化合物，这种物质又叫做脂类物质，因而丝瓜的花、果实、叶、根等都存于丝瓜花中，在丝瓜中含量最高的就是这种粘液，所以食用丝瓜的时候会感觉到甘甜的味道，其次丝瓜皮也是含有丰富的营养成分的，例如丝瓜皮中含有丰富的维生素C，同时丝瓜皮中还含有丰富的钙、磷、铁及一些其他人体所需的微量元素，食用丝瓜时可以帮助人体健康起到非常好的维护作用，对于人体的健康有很大的帮助。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜不宜生吃

因为丝瓜中的维生素C含量非常的丰富，而生的话会导致人体对营养的吸收出现阻碍，不仅会降低它的营养价值还会给肠胃造成一定的损伤。

丝瓜不宜过量食用

丝瓜性凉，且含有大量的膳食纤维，这种物质有润肠通便的效果，如果过量的食用的话会导致腹泻的情况出现。

丝瓜不能和芦荟同吃

芦荟是一种性寒的物质，如果与丝瓜一起食用的话会导致人体肠胃出现不适的症状，出现腹泻、腹痛等情况。

丝瓜不能和猪肝一起吃

丝瓜中的维生素C含量很高，而猪肝中则含有丰富的铜、铁、锌等微量元素，两者在一起吃的话，会使维生素C加速氧化而被破坏，降低了原有的营养价值，更容易出现腹泻的情况。

丝瓜和虾怎么做好吃

丝瓜炒虾仁

首先将丝瓜的皮去掉之后清洗干净，然后切成滚刀块，再将鸡蛋打碎，锅中加入适量的油烧热，将丝瓜块加入进行煸炒，再加入适量的虾仁，翻炒变色之后，加入适量的调味料，继续翻炒至熟就可以了。

香煎丝瓜虾仁

首先将香煎好之后，将丝瓜、虾仁都放入锅中，然后再将适量的食盐、鸡精、胡椒粉、香油放入锅中，翻炒均匀之后就可以出锅吃了。