15分钟内蒸出完美香肠,如何正确晾晒香肠

15分钟内蒸出完美香肠，如何正确晾晒香肠?关键在于香肠是否晾晒好，香肠晾晒好可以放的更久一些，要是晾晒好之后不及时放太阳下曝晒，香肠就会出现腐烂变质，并且还会影响香肠的口感。

自制香肠蒸多久

需要15-20分钟。

香肠是使用猪肉绞碎成条状，然后在切成小段，再加入盐，白酒，酱油，料酒等调味料腌制一段时间，在经过风干晒干后，就可以制作香肠了，一般制作香肠的时间在15-20分钟左右，这样才能将香肠风干的同时又不会影响香肠的质量。

蒸香肠可以用热水吗

不建议用热水。

香肠晾晒的时候一般建议用冷水下锅蒸，这样香肠能随着水温的升高而慢慢成熟，内外都成熟的差不多后，香肠的口感也会更加松软，吃起来也更加入味;若是直接用热水下锅蒸，香肠外部和内层都熟了，但中间还是夹生，吃起来就没那么好了;而用冷水下锅的话，热气可以迅速降温，内外都成熟，蒸出来的香肠口感也会更加劲道，风味更足。

香肠晒好可以一直挂阳台吗

可以。

晒好的香肠是可以一直吊着的，只是在挂的过程中要注意，天气不佳的话，香肠就不要挂在阳台上了，空气中的一些细菌和微生物会很容易侵入香肠，香肠晾晒时间过长会导致香肠变质。

香肠晒好后最好悬挂在家里阴凉通风的地方，避免太阳直射，以免细菌滋生导致香肠发霉，晒好后就要及时收到阳光直晒，以免变质。

香肠晒出油还要晒多久

7-10天左右。

一般香肠晒出油较少，而且晾晒时温度较高的话，香肠很容易晒苦，这种情况的话，可以将香肠悬挂在阴凉通风处，减少细菌和微生物滋生，进而达到延长香肠保存时间的作用，一般晒7-10天左右就可以了。