unk蒿根部需要去掉吗 unk蒿怎么样做好吃

蒿根部需要去掉吗蒿怎么样做好吃呢?这时候，人家就会拼死把蒿的叶子做完死草然后把头部的菜叶子摘掉，这种做法是非常不可取的，虽然可以吃到非常的鲜，但是对于芸豆的一些脏器的健康非常不好，这时候千万不要使用，会导致食物中毒。

芸豆怎么挑选

看

老的芸豆一般会有豆子外观的，这种芸豆通常会比较饱满，芸豆的中间的豆子，一般都是非常饱满的。

老的芸豆会从里面露出来一个一个一个小子的小子，这种芸豆是很有可能是已经老了的，或者是不太新鲜的。

闻

老的芸豆一般都会散发出一种豆子特有的清香味，这种芸豆是很不错的，但是若是芸豆有刺激的味道的话，这种芸豆是不建议食用的。

吃芸豆对身体好不好

适量的食用芸豆对身体有一定的好处。

芸豆是一种高蛋白、低脂肪的豆类食物，营养成分含量较齐全，适量的食用对身体的滋补作用是比较大的，能够给身体提供所需要的营养物质，有利于身体健康。

但是若是芸豆本身的脂肪含量比较高的话，长期的食用的话，会导致身体的脂肪堆积，从而造成囤积脂肪的情况，不利于身体健康。

新鲜芸豆怎么做好吃

清炒芸豆

将芸豆清洗干净后沥干，然后在锅里面倒入适量的清水，在水中加入少量的食用盐搅拌均匀后，将芸豆放入水中浸泡半个小时。然后将泡好的芸豆捞出来，放入冷水中焯水，然后沥干水分。将准备好的青椒、红椒去掉蒂部，洗净后切成圈状。在锅里面放入适量的食用油，油热后将青椒、红椒放入锅中翻炒均匀后，在锅里面倒入芸豆，翻炒至其颜色变为翠绿色后捞出。