日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:30+
为何排骨焯水后又腥又柴排骨不焯水直接炖行不行?其实是不建议不焯水直接炖的,这样虽然炖的时间长一点,但是这样炖出来的排骨味道会更鲜美,不会柴,但是也不会有什么营养上面的浪费。
1、把排骨清洗干净后剁成小块放入到锅中,然后加入水没过排骨大概三厘米的位置,把水烧开后加入生姜片,再用小火炖煮大概一个小时左右就可以了,然后把枸杞洗净后浸泡在水中备用。
2、煮好后把汤倒入锅中,加入盐调味,然后把排骨放进去,在汤中浸泡一会再倒入砂锅中,加入足量的清水,加入适量的枸杞,开大火炖煮,等到排骨煮的酥软以后加入少许的生抽,再加入醋,就可以吃了。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,经常食用排骨能够帮助人体补充丰富的钙质,帮助人体生长发育,另外排骨还含有丰富的铁元素,能够预防缺铁性贫血,并且对于人体骨质疏松也是有一定帮助的,还可以帮助新妈妈通乳汁。
排骨中还含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质,对于人体的牙齿有很好的帮助,还能够帮助促进人体骨骼的生长发育,预防骨质疏松。另外,经常食用排骨还能够帮助人体补充大量的铁元素,能够帮助人体补充血红素,防止缺铁性贫血的出现。
1、生姜
生姜中含有的姜辣素,它能够去除食物中的血污和油腻,在排骨中加上一些生姜一起炖着吃,可以有去腥的作用,还可以有效的改善食欲,增加营养,让人们在吃饭的时候更加利于消化和吸收。
2、香菜
香菜中含有丰富的挥发油,它能够有效的刺激人的食欲,还能够驱除体内的寒气,并且可以加快血液的循环,对于肠胃有一定的调理作用,可以让体内的消化功能更好的恢复。
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