鸡腿的营养价值及功效和忌-鸡腿的营养价值及功效 鸡腿的营养价值及功效与作用

鸡腿的营养价值及功效对于很多人来说都是非常熟悉的食物，所以，有很多人都非常喜欢吃鸡腿，但是你知道吗？鸡腿的营养价值及功效有哪些吗？接下来我们一起来看鸡腿的营养价值及功效吧！

鸡腿的营养价值

鸡腿含有丰富的B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等，其中维生素A和维生素E是视觉细胞中眼睛视紫红质的重要成分，所以在饮食中也常可以见到维生素A。另外，维生素A还可以促进体内视紫红质的合成，有增强眼睛对黑暗环境的适应能力，而维生素A对暗光的适应能力下降，导致夜盲症和黑暗中视力模糊不清的现象更加明显。

蛋白质

每个人对蛋白质的需求不一样，婴幼儿的蛋白质需求量相对来说更多一些，因此也是我们人体所需要的蛋白质。但是，肾脏疾病患者应该选择优质蛋白质的食物，例如：鸡蛋、瘦肉、鱼类等。蛋白质的吸收率高，而且蛋白质也很容易被人体吸收利用，因此，适合高血脂患者食用。

维生素C

在所有水果当中，新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素C。比如：柠檬、橘子、草莓、黄瓜等。而多吃新鲜的蔬果，则可以有效的降低体内的胆固醇含量。