鸡肉功效与作用营养价值-鸡肉的营养价值及作用和功效 吃鸡肉的好处

鸡肉的营养价值及作用和功效 吃鸡肉的好处多。因为鸡肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量较低，所以其营养价值远超过普通鸡，是人们很喜爱的一种肉类食材。那么鸡肉的营养价值及功效与作用是什么呢？一起来了解一下吧。

鸡肉的营养价值

鸡肉的营养丰富，并且富含优质蛋白、脂肪、碳水化合物、无机盐和脂类。鸡肉中脂肪多为不饱和脂肪酸，其维生素A、D、E及B族维生素的含量高于一般的鸡肉，而脂肪中的亚油酸可以降低胆固醇的浓度，减少心血管疾病的发生。

鸡肉的功效与作用

1、提高人体免疫力

鸡肉含有丰富的维生素B2，而维生素B2充足，人体自身就能很好地利用这种维生素，对维持人体正常的免疫功能十分重要。

2、补虚强身

鸡肉有补虚强身，健脾强身的功效，适合多吃。尤其是在冬天，人们常吃些鸡肉，可抵御寒冷刺激，从而不易被寒冷刺激到，进而远离伤风感冒，起到防治感冒、鼻炎、气管炎、肺炎等疾病的作用。

3、增强食欲

鸡肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、维生素E以及钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素。人在食用后，可使血液中血红蛋白数量增加，血液黏稠度下降，对心血管系统有一定的保护作用。