鸡汤怎么炖好喝又营养-鸡汤如何炖好喝又营养 鸡汤的做法

鸡汤如何炖好喝又营养 鸡汤的做法就在我们身边，那么鸡汤怎么炖好喝又营养呢？下面就为大家详细介绍一下鸡汤如何炖好喝又营养。

鸡汤如何炖好喝又营养

1、煮汤时加水

鸡汤的主要营养成分是蛋白质，而且热量比鸡肉低许多，这样的汤更有利于炖出好喝的鸡汤味道。

2、鸡汤中放油

将鸡汤倒入锅内加少量水烧热，然后倒入打散的鸡块，煮的时候也加入少量水，边煮边搅拌，这样的做法是最健康的。

3、撇去浮沫

在放鸡块的时候可以将鸡肉放到锅中煮制，这样的做法是最容易准备的。将鸡块切成块状以后，在锅中倒入适量的水，将锅中的水煮沸，然后再将锅中加入适量的水，盖上锅盖用小火煮制。

4、小火煮

将鸡肉煮至半熟后加入适量的盐，边煮边搅拌，这样的做法是不正确的，煮制时间过长的鸡肉容易导致鸡汤的蛋白质凝固，也会导致鸡汤不容易煮烂，且不容易被高温破坏。

5、焯水

鸡汤的做法很简单，在把鸡汤放到焯水机中，加入适量的蚝油，蚝油和清水，一起搅拌均匀，然后接通电源，，等到自然冷却，等到自然冷却后再去掉水，这样的鸡汤不容易煮烂，而且也不易生虫。