香菇要泡一晚上吗-香菇可以泡一夜吗 香菇可以泡一整晚吗

香菇可以泡一夜吗？相传香菇和枸杞都是属于菌类，可以泡一夜，而且它们还非常的健康，我们知道，尤其是在夏季的时候，我们都知道香菇还有润肺止咳、清热健胃的功效。那么，香菇可以泡一夜吗？下面我们就一起来了解一下吧。

香菇可以泡一夜吗

可以泡一夜，但是不宜多食。泡了一天一夜之后，菇子中的细菌会扩散到菇果中，食物中的营养物质大部分都已经分解，如果再吃了过夜的香菇，毒素会大量的聚集在菇果的肝脏和肠胃中，导致肝脏、肾脏功能的减退。另外，长时间吃香菇的话，会对我们的肠胃造成一定的刺激，容易对我们的身体健康造成一定的影响。

香菇的功效与作用

1、提高免疫力

香菇中含有多种矿物质和维生素，并且能促进人体对免疫球蛋白的合成，经常食用可以提高人体抗病能力，对人类高发的身体虚弱和免疫力低下都有一定预防作用。

2、预防癌症

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，它可以抑制癌细胞生长，而且能够提高人体免疫力，对乳腺癌、宫颈癌、肠癌、前列腺癌等多种癌症有预防作用。

3、降糖降压

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有降糖作用的双链结构，具有降低血糖、抑制肿瘤生长的作用。同时，其中含有的双链结构也具有一定的降血压作用。

4、预防动脉硬化

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有降血脂作用的干扰素，能起到预防动脉粥样硬化的形成。同时，还能抑制致癌物质亚硝胺的形成。

5、降血压

因为菇菌盖部分具有降低毛细血管通透性，从而减少对血管壁的刺激，因而在降血压方面有一定的效果。

6、降胆固醇

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生血清和胰脂酶，进入人体后，会转化为胰脂酶，可促进胆固醇的分解和排泄，降低胆固醇的含量，降低血液中胆固醇的含量，从而降低血液的粘稠度，预防动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病的发生。