食用红薯的好处有哪些-食用红薯的好处

食用红薯的好处防治高血压

因为红薯中含有丰富的钾元素，可以有效地抑制钠离子的生成，进而使血压下降；另外，红薯中含有的食物纤维，还能改善肠道功能，对预防便秘也有一定的好处。

促进消化

红薯中还含有大量的膳食纤维，它能促进肠道蠕动，加快食物的消化与吸收，对预防便秘也有一定的好处。

促进肠胃蠕动

红薯还含有大量的膳食纤维，它能加快食物在肠胃中运转，能促进肠胃蠕动，而且能促进大便生成和排出，平时经常食用能在预防便秘的同时起到预防及治疗痔疮的重要作用。

抗癌防癌

据美国癌症研究机构的报道，在所有的蔬菜水果中，以带β-胡萝卜素含量最高的胡萝卜素含量位居第一，而在红薯中就含有很隐性的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素能在人体中转化成维生素A，维生素A能促进骨骼生长，并有效保护视力。而且红薯、土豆等食物中的β-胡萝卜素含量也是比较高的，但是β-胡萝卜素并不能在体内转化成维生素A，如果在体内大量的β-胡萝卜素转变成维生素A，人们就会不健康，生长发育迟缓。

防癌抗癌

英国科学家研究发现，红薯中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，而且它在胃肠道也能分解食物，使蛋白质被分解为各种氨基酸，从而起到防癌的作用。