食春笋的好处-春笋的营养价值 吃春笋有什么好处

春笋的营养价值 吃春笋有什么好处，春笋营养丰富，而且它含有丰富的磷脂、维生素和矿物质，对于人体健康非常有益。那么春笋的营养价值大家了解吗？一起来看吧。

春笋的营养价值

春笋不仅营养价值高，而且还含有非常丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体必需的矿物质，其中蛋白质含量在所有食物中名列前茅，钙、磷是人体生命活动中的重要营养元素，能帮助人体维持健康的新陈代谢，可起到很好的补钙效果。

功效与作用

1、预防动脉硬化

春笋中含有的钙质含量很高，人体吸收后，可明显改善体内的钙质平衡，对预防动脉硬化、高血压等心血管疾病有很大的好处。

2、补钙健骨

春笋中的钙含量很高，这是人体骨骼正常生长发育不可缺少的物质基础，对于儿童来说，还有非常不错的促进生长发育的作用。

3、补充氨基酸

春笋是一种营养丰富的食材，它含有大量的植物蛋白和氨基酸，人们食用以后能快速把这些氨基酸吸收和利用，可以满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，另外人体自身钙的吸收利用率也会大提高，经常食用春笋还能预防小儿软骨病和缺钙，以及预防小儿驼背等多种骨科疾病发生。

4、提高身体抗病能力

春笋中含有丰富的植物蛋白和维生素以及氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能维持人体健康水平也能促进免疫细胞再生，而且能增强人体自身免疫功能，可以增强人体自身免疫功能，提高身体抗病能力，在日常生活中，它最适合那些免疫力低下的人群食用。