韮菜烧豆腐的做法-比较好吃的家常菜——家常烧豆腐

比较好吃的家常菜——家常烧豆腐—烧豆腐，它是一种常见的家常菜，很多人都喜欢吃，特别是在夏天的时候，我们都说这个豆腐是非常健康的。但是对于有些人来说，不知道有哪些家常菜是比较好吃的，今天小编就来给大家介绍一下几种家常菜的家常做法，大家可以看一下。

1、烧豆腐

材料：豆腐50克、大葱20克、食盐1小勺、酱油2大勺、料酒1大勺、糖2大勺、生抽1大勺、香油1/2大勺。

做法：

1、豆腐洗净后切成块，大葱斜切段。

2、豆腐用开水焯一下，捞出后控干水分。

3、锅中放入适量油烧热，放入姜丝煸香，再放入豆腐块煸炒，煸炒10秒钟，放入食盐、味精调味即可。

2、红烧茄秧

材料：茄子、小辣椒、蒜头、花椒、、八角、桂皮、生抽、盐、老抽、鸡精、蚝油。

做法

1、茄子洗净，擦干水分。

2、小辣椒切成菱形块，葱姜蒜切成末备用。

3、锅内放入油，大葱姜蒜末爆香，下入茄子翻炒，炒出香味。

4、加入适量清水，放入花椒、八角、桂皮、生抽、蚝油，大火煮沸，撇去浮沫，加入适量蚝油，待水开后再放入茄子、葱姜末，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮至熟透。