青豆有什么作用和功效-青豆的作用和功效 吃青豆的好处

青豆的作用和功效 吃青豆的好处青豆的功效与作用

1、降血脂、降胆固醇、降血压

青豆含有的植物纤维素可以降低血胆固醇和甘油三脂，预防动脉粥样硬化，降低血液黏稠度，降低血小板聚集，从而降低血脂，起到降低血压的作用。

2、美容养颜

青豆能够促进角质新城代谢，让肌肤更有光泽，对于皮肤粗糙、衰老、色素沉淀有改善作用，还可以改善肌肤暗沉的现象。

3、保护心脑血管

青豆能预防心血管疾病，因为青豆中的皂角苷可以清除血管壁上的脂肪沉淀物，达到降血压的效果。

4、降低胆固醇

青豆富含大豆异黄酮，这是一种植物性的雌激素，可以改善血液循环，降低体内的胆固醇含量。另外，异黄酮可以净化血液，预防血液中低密度脂质和动脉硬化，还可以预防动脉粥样硬化，因此可以降低胆固醇和血栓形成的危险。

5、防癌

青豆中含有皂苷、芸香苷、胰脂、甾醇等物质，能降低血液中的胆固醇的含量，减少动脉粥样硬化的发生。青豆还能抑制肿瘤细胞的生长，提高人体免疫能力。青豆中的膳食纤维含量非常高，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还可以降低胆固醇，因此，青豆对于预防癌症是非常有效的。