青椒的功效和作用怎么样-青椒的作用和功效 青椒有什么好处

青椒的作用和功效 青椒有什么好处《本草纲目》：“茄味甘辛性寒，能入肝肺经，化食消食，令人平胃，久食。”青椒是一种茄科植物，它的根茎部分入药，它的根一般在秋天采收，采收以后可以直接吃。青椒还能入药，《本草纲目》中记载青椒是“主除热毒，解酒毒，消食下气，治烦渴忌之，治咽喉肿痛。”

青椒营养丰富，是人们餐桌最常见的蔬菜之一，素有“茄中食材”的美誉，其维生素C含量较高，比苹果、葡萄、西红柿还高。青椒有“维生素C之王”的美称，维生素C含量比苹果、梨、葡萄都高一倍以上。

青椒富含脂溶性维生素C，而脂溶性维生素容易被人体吸收。但是维生素C遇到酸、碱和糖分解后，就变成不溶性的结合物，所以直接食用容易引起腹泻。

青椒的禁忌

青椒富含维生素C，而且维生素C分解酶被破坏，所以在烹饪的时候不要去掉青椒的蒂头。青椒不能用来做沙拉，它是一种高糖水果，而且糖分含量很高，如果直接食用会引起血糖升高，糖尿病人不能食用。

青椒不能和什么一起吃就为大家介绍到这里了，此外还介绍了青椒的禁忌，希望今天分享的内容能够帮助到大家。