野蒜的营养价值和功效-野蒜的作用和功效 野蒜的药用价值

野蒜的作用和功效 野蒜的药用价值很高，所以不少人非常喜欢吃它，野蒜是家中常见的食材，但是吃不惯的人却极少注意它的食用禁忌，那么野蒜的作用和功效有哪些呢？一起来了解一下吧。

野蒜的作用

1、增强免疫力

野蒜中的活性成分是大蒜的2-4倍，它具有明显的杀菌、抗病毒、抗辐射的作用，而且还能增强人体内的免疫因子的作用，增强免疫细胞的活性，促进人体新陈代谢，增强人体自身免疫功能。

2、预防癌

野蒜中含有丰富的蒜素，而蒜素又是一种很强的抗氧化剂，有很强的抗氧化能力，能有效抑制癌细胞的生长和繁殖，还能有效阻止致癌物质亚硝胺的合成。

3、促进消化

野蒜能促进消化，提高肠胃消化功能，而且还能修复受损的胃肠粘膜，促进肠胃中消化液分泌，能加快肠胃蠕动，防止便秘，对人类的消化不良和脾胃不和，以及腹部胀痛都有一定预防作用。

4、开胃促消化

野蒜味辛，性微温，能入胃经，有开胃益脾的功效，而且还能促进食欲，如果吃多了，容易上火。食用野蒜后，能吸收丰富的朝天椒，也就是辣味素，具有开胃助消化的作用。

5、预防血栓

野蒜中含有的大蒜辣素能提高人体血液中血小板的活性，可以阻止血小板凝结成块，而它含有的朝天椒烯酸和二烯丙基硫醚的物质是一种天然的药用成分，它能抑制人体血液中血小板的聚集，能降低血液粘稠度，防止血栓生成，对人类高发的中风与动脉硬化以及血栓都有明显预防作用。