金针菇的5种家常吃法-吃金针菇的好处

吃金针菇的好处有哪些？金针菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、硫胺素、镁、铁、磷、钾、钠、锌、镁、锰等矿物质，还有蛋白质、氨基酸、多糖等成分。下面我们就来看吃金针菇的好处。

吃金针菇的好处

1、促进智力发育

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量高于谷物和小麦。对儿童的智力发育非常有帮助。

2、降血压

金针菇可增加胰岛的血流量，增加人体的胰岛素的分泌量，从而降低血糖，可预防糖尿病，对高血压患者很有益处。

3、防癌抗癌

金针菇富含蛋白质，维生素，胡萝卜素，维生素等营养物质，并且具有抗氧化作用，食用金针菇能够清除自由基，对于一些致癌物质有一定的抑制效果，所以常吃金针菇对于预防癌症也是有好处的。

4、降血压

金针菇的含钾量也是非常高的，这种物质对于身体钾元素的排泄很有好处，在经常吃金针菇的时候，能够补充身体的钾元素，让我们的钠元素进入我们的血液中，对于降低血压是非常有帮助的。

5、预防糖尿病

金针菇富含维生素B2，可以促进糖代谢和脂肪氧化，防止糖代谢，对糖尿病患者有独特的功效。