干笋干怎么快速泡发得最好 干笋泡久了会有毒吗

干笋干怎么快速泡发得最好干笋泡久了会有毒吗?答案是否定的，干笋中的含水量不是特别的高，肉体能完全的膨胀，所以泡发一般需要3个小时以上。不过专家表示，干笋在泡发的过程中，可能会产生一些毒素，如果大量的水分进入笋干中，很容易让人中毒，尤其是发生霉变，干笋中的霉菌大量繁殖，就可能产生黄曲霉素，这种毒素我们是不可以通过实验检测得到的，所以只要干笋没有腐败变质，就可以放心的食用。

泡干笋干的小技巧

1、把买回来的干笋放到水里泡发，泡发以后可以把根部的杂质去除掉，这样泡出来的干笋会更加干净。

2、干笋泡发一定要控制在20度左右的水温，在泡制的期间，每隔1-2小时换一次水，笋片泡好以后，可以在水中加入适量的食用盐，这样能够让干笋更容易吸水，也能更好的泡发。

3、干笋用温开水浸泡，用温开水泡制的时间可以更快，但是一定要注意水的温度，如果用冷水泡的话，干笋所含的水分是不够的，需要在水中加入适量的冷水，再加入适量的食用盐，这样才能更好的让干笋吸水，以至于口感更加的鲜嫩。

4、把干笋浸泡在清水中，为了能够保证竹笋的口感，在水里面加入几滴香油，这样能够有效的保证竹笋的口感。

吃了笋子怎么下口

1、竹笋的笋身非常的矮，在日常生活中很难被剥除，一般都是选择煲汤食用，而且竹笋中含有的一种物质对于人体来说是可以帮助提高人体的免疫力，促进肠胃的蠕动，从而提高人体的食欲。

2、在日常生活中食用竹笋的时候还可以将笋子的外皮去掉，也能够起到不错的下口的效果。

3、在生活中适当的食用一些竹笋的话，也能够起到补充营养物质的作用，能够提高人体的免疫力，在这个时候也是可以多吃一些竹笋的。