干木耳要怎么保存最好 干木耳用热水还是冷水泡

干木耳要怎么保存最好干木耳用热水还是冷水泡取决于干木耳的状态，冷水木耳的状态是干木耳的时候最好的，因为干木耳很容易吸水膨胀，需要很长的时间才能够完全泡发，热水虽然泡发时间也短，但是热水中的微生物不是马上死亡，但是细菌快速生长，对干木耳的保存有很大的影响，干木耳的保存时间一旦过了，就会影响它的品质。

干木耳泡发后怎么保存

干木耳泡发后应该放在阴凉干燥的地方进行保存，可以用保鲜袋或者保鲜盒密封装起来，然后放进冰箱冷藏保存。

干木耳的保存小贴士

干木耳一旦泡发之后就不要放入冰箱了，这样会因为冰箱中的水分过多，而使干木耳失去水分，泡发的木耳焉了很容易变质，造成浪费。

干木耳泡发的方法

1、将干木耳用温水充分泡发，然后摘除木耳根部，去掉硬芯。

2、锅里放入水煮开，放入干木耳，煮软至断生即可捞出过凉水。

3、然后将木耳用到铺在保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存。

4、若是不放心，还可以把木耳切成小块，放入适量盐，再放入水中浸泡。

干木耳泡多久可以食用

常温水泡3-4小时即可食用。

干木耳泡发的时间与水温有一定的关系，如果是用热水浸泡，一般热水的水温在60度左右，大约浸泡3-4小时，等干木耳慢慢吸水变软就可以食用了;若是用冷水，那么需要浸泡的时间就会长一些，可能需要浸泡1个小时左右，可能更短，所以若是用常温水泡3-4小时，那么就可以放心食用了。

泡了一晚上的木耳能吃吗

根据情况而定。

木耳泡了一晚上能不能吃，取决于木耳的保存情况，如果浸泡一晚上，木耳保存得比较好，没有出现潮湿、有异味等变质现象的话，那么还是可以继续食用的;但如果浸泡一晚上木耳出现了变质、腐烂、发霉等情况的话，那么就不建议食用了，否则很可能会引起身体不适。