大闸蟹的营养价值及功效 吃大闸蟹有哪些注意事项

大闸蟹的营养价值及功效吃大闸蟹有哪些注意事项?首先吃大闸蟹一定要吃够新鲜的，不要吃死螃蟹，吃新鲜的大闸蟹对人体的帮助。另外大闸蟹的清洗也很重要，只有在清洗的时候将大闸蟹的腹部等部位的泥沙污垢给清理干净，才能保障大闸蟹吃的更健康。

如何挑选大闸蟹

看颜色

我们在挑选大闸蟹的时候首先要看颜色，活的大闸蟹外壳颜色一般都是青色的，具有光泽，但如果大闸蟹外壳变成了红色的话，就说明大闸蟹比较新鲜，是开始变质了。

看肚脐

挑选大闸蟹的时候还可以看一下大闸蟹的肚脐，如果大闸蟹的肚脐盖是呈现出半开状态，并且饱满有光泽，就说明大闸蟹比较新鲜，可以挑选。

看蟹腿

在挑选大闸蟹的时候还可以用手捏一下大闸蟹的腿，用手稍微捏一下大闸蟹的腿，如果肉质饱满坚硬，富有弹性，就说明大闸蟹比较新鲜，是比较好的。

大闸蟹死了还能不能吃了

根据情况而定。

若大闸蟹死亡时间不长，且还是鲜活的话，那么还是可以继续食用的;若大闸蟹死亡时间比较长，已经出现了腐烂、变质的情况的话，那么就不建议继续食用了，否则很可能会引起身体不适。

小贴士

如果大闸蟹死亡时间比较长，没有超过2小时的话，那么即使大闸蟹死亡时间不长，那么也还是可以继续食用的，但是食用后也要注意少量食用，如果死亡时间长，大闸蟹已经腐烂、变质了，就不建议再继续食用了。

怎么判断大闸蟹死了多久

可以通过以下方法进行判断。

看眼睛

如果大闸蟹的眼睛还比较生，那么蟹眼睛的颜色也会比较淡，没有什么光泽;而如果大闸蟹的眼睛已经生完病了，那么蟹眼睛的颜色会呈焦黄色，甚至还会出现一些发黑的情况。