日期:2023-05-16来源:妈妈好孕网人气:46+
粉蒸肉一般需要蒸约30-40分钟,火力可以先大火蒸5-10分钟,然后转成小火继续蒸。
蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟。我们在蒸粉蒸肉时,并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已,而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂,这样子吃起来才会比较好吃,而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕,最好能够蒸一个小时左右,这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。
粉蒸肉一般是先用大火,然后再用小火。
蒸菜的时候一般先用大火,让锅内的水迅速烧开,且保持锅内有大量水蒸气的状态,但是一直用大火容易将蒸锅中的水烧干,所以蒸锅上汽之后就要改小火,让热量慢慢渗入食物中,令食物慢慢蒸熟
粉蒸肉属于赣菜系,是江西一带的传统美食,软嫩咸香,还有一丝丝的甜味,是很多吃货的心头好我们在家制作粉蒸肉的时候,不需要用油炸,油炸过后的肉外皮就会变得发硬,而且肉汁减少,所以没有必要画蛇添足只要把肉腌好。
粉蒸肉好吃是好吃,但是还是得掌握正确的做法,要是做不好的话,五花肉吃起来不入味很油腻,蒸肉米粉还会夹生,特别干特别硬。
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