日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:30+
今天为大家介绍的是一道美味而又健康的营养早餐,暖胃早点皮蛋瘦肉粥的制作方法,小编将会一步步来教大家周末制作还有视频讲解哦,一起来看看吧。
大米1杯、皮蛋1个、里脊肉100g、生姜丝少许、葱1根、盐适量、油适量、料酒适量、
1、里脊肉切丝加少许盐,料酒腌制10分钟,煮粥建议选用里脊肉
2、皮蛋切块,买皮蛋选品质好一点的哦
3、小葱洗净先切等长的段再切成葱花
4、大米淘洗后加油盐拌匀静置一会儿,赶时间的大概在5分钟左右,不赶时间的10分钟左右
5、砂锅加4大杯水烧开,放入淘洗好的米煮粥,期间稍微用勺子搅一搅,以防糊了,煮35分钟
6、加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花3分之2的量煮10~15分钟完成~喝时再放3分之1的葱花,会有清香(采用一下果友的意见,皮蛋煮之前最好处理去腥,里脊肉入锅前焯水一下,不过就不用腌制了)(皮蛋处理方法:皮蛋不去壳放加了几滴白醋和盐的沸水中煮一下,捞出冷却后再去壳即可)(在粥上面我还加了鸡胸肉丝点缀)
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