生菜的功效作用能镇痛催眠,降低胆固醇

生菜是我们日常生活中吃的比较多的一种蔬菜，它的营养价值相当高，功效作用也是非常可观的，有抑制病毒、减肥、 促进血液循环等作用功效。

养生功效

抑制病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生十扰素，从而产生一种“抗病毒蛋甶”抑制病毒。

减肥

生菜中膳食纤维和维生素C较内菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

利尿，促进血液循环

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

营养价值

100克生菜中含有：

选购与储存

选购

选新鲜，无烂叶。

储存

虫菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

食用宜忌

宜

生莱用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

忌

①尿频、胃寒的人应少吃。

②生菜搭配醋会降低营

饮食搭配

呛生菜

主料：生菜适量、

辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许、

做法：

1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用、

2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁、

3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可、