日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:26+
中国蔬菜多样化,导致它们的养生功效也是多样化,对于蔬菜,大家第一时间会想到对人体有帮助,那么蔬菜中也有效果好的也有不是很明显的,其中绿色蔬菜效果最佳,我们不妨来看看豌豆的效果吧。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝索等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
豌豆富含赖氨酸,缺乏赖氮酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。因此,多吃豌豆能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。
荚果扁圆形表示成熟度最佳。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高;豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。
豌豆要随吃随剥,以免过早剥出使豌豆仁变老。
①豌互适合与富含氨基醆的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
②豌豆搭配玉米可以起到蛋白质互补作用;淡煮常吃可防治气血虚弱。
①脾胃虚弱者不宜多食,以免引起消化不良。炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、旗胀等。
②豌互搭配醋易引起人体消化不良。
主料:小豌豆400g、猪里脊一块、
辅料:料酒一茶勺、淀粉一茶勺、盐适量、糖适量、葱适量、油适量
做法:
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/102363.html
下一篇:绿豆芽的功效作用能祛痰对抗坏血病
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。