日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:22+
对于黄鳝许多人都比较喜欢吃,因为它柔嫩鲜美,最重要的是它有很不错的功效,能帮助人们补脑 健脑,调节血糖,止血解毒等,那么具体的内容让我们来看看吧。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养,食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”,还有清热解毒、凉血止痛、润肠止血等功效。
挑选鳝鱼时,以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。灰褐色的鳝鱼最好不要买。
鳝鱼最好现杀现烹,不要吃死鳝鱼。如果需要存放一两天时,可以买几条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里,这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。
主料:黄鳝400g
辅料:桂皮适量、胡萝卜适量、大葱适量、姜适量、蒜子适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、
做法:
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