降血糖吃什么食物最好 大蒜肉桂5食材

血糖过高会引起一系列的并发症，为了让身体可以更加的健康，多吃一些预防血糖升高的食物是非常有必要的，以下推荐的大蒜肉桂等5食材你不可错过。

膳食纤维

膳食纤维会增加饱足感，避免吃进太多的食物与热量，因而降低餐后血糖与胰岛素的波动以及肥胖的机率。除此之外，医学早已证实，高纤维饮食有助於降维持血糖的稳定。一个研究发现，给予受测者各25公克的可溶性纤维与不可溶性纤维，饭后血糖的降幅竟然可以达到10％。除了谷类、豆类及蔬菜水果以外，也可以在每餐加入由果胶、粘质物和r胶质物所构成的纤维补充品，也具有同样的效果。 

建议剂量：每天至少20～30公克，可以用到50公克。

肉桂

肉桂是一种在印度使用了上千年的香料，也被当作药物来治疗恶心、胀气及厌食。肉桂所含的多酚证实可以调控与葡萄糖代谢有关的基因表现，让细胞表面的胰岛素接受器被活化，将更多的葡萄糖带进细胞中，维持血糖的稳定。

一个人体研究发现，每天摄取500毫克的肉桂萃取物，经过2个月后空腹血糖平均降低了12mg/dL，而饭后血糖值平均也降低了32mg/dL。这种结果已经达到药物级的水准了。 

长期使用肉桂要注意其所含的一种有毒的脂溶性成分，会累积在人体体内。现在已经有专利技术可以将对人体有利的水溶性成分与有毒的脂溶性成分分离出来，可以将风险降到最低。 

建议剂量：每天三次、每次175毫克

大蒜

葱属（A llium）是大蒜与洋葱的主要活性成分，富含硫，可以恢复体内重要的抗氧化剂—麸胱甘肽的活性，因此可以降低氧化压力，减少自由基所带来的伤害。经证实，大蒜可以减少发生动脉硬化以及心血管疾病的机率。除此之外，葱属可以促使减重以及增加胰岛素的敏感性，也有研究发现具有某种程度的降血压及改善胆固醇的作用。 

建议剂量：每天1200毫克

白肾豆

白肾豆的主要活性成分Phaseolus vulgaris具有强效的淀粉酶（Amy-lase）抑制作用。我们知道淀粉先分解为葡萄糖这种单醣，才能进行下一步的分解作用，而分解淀粉就需要淀粉酶。在唾液、胃液与胰脏所分泌的消化酵素中都有淀粉酶的存在。由於白肾豆会抑制淀粉酶，因此可以藉由抑制淀粉分解来减少葡萄糖的摄取，减少饭后血糖与胰岛素的升高。 

动物实验发现，食用白肾豆的动物不只平均血糖值会下降，食物总摄取量以及喝水量（血糖过高会有多喝多尿的情形）都会下降。而人体研究也发现，白肾豆可以减缓高GI值食物（如白面包、白米饭）所造成饭后血糖飙升的冲击。

建议剂量：每天两次、每次450毫克

褐藻与墨角藻

褐藻与墨角藻这两种海藻食物中，也含有类似白肾豆抑制淀粉分解作用的天然成分。除了抑制淀粉酶以外，还可以抑制另外一个将多醣分解为葡萄糖所需的重要酵素α-糖干酶（α-glucosidase），而这和一种降血糖药Glucobay （Acarbose，醣禄）的作用是类似的。

一个双盲研究发现，每天单一次500毫克的褐藻与墨角藻萃取物，可以降低正常人的餐后血糖达48.3%的效果。

建议剂量：每天三次、每次100毫克