黑木耳的价格是多少？黑木耳要怎么挑选？

黑木耳的市场价格一直是未知数，我们知道黑木耳也是有好的和一般的，不知道一般的市场价会是多少，有这种疑惑的朋友，不妨看看小编为你整理的，黑木耳的价格在这样的范围内，记得要检验，黑木耳要选对正确的吃。

黑木耳的价格是多少？

价格分类

木耳的价格按着木耳品种和品质价格也不同

大地袋装养植的木耳是最便宜的，20元到50元

其次是柞木木耳段养植的木耳，30元到80元

最贵的是野生木耳100元到200元

另外秋耳贵，伏耳便宜。

黑木耳排名

排第一的是东北野生黑木耳价格最高，因为产量低，要从大山里采摘，人工费用也很高，经过中间商的倒卖，到了消费者手中就要达到200多元了。网上卖的所谓野生黑木耳如果没有达到100多元一斤，基本都不是野生木耳，因为少于这个价钱，他进货都成问题，即使网上卖的可能会成本低一些，不像实体店那样，但价格太低的那就是骗人的，当然价格低还要看销量如何，如果是0或者很少，那就是不可信。

第二的是东北小碗耳，这种木耳无根，单片，泡出来就像图片中的那样，劲道肉厚，这样的木耳实体店要120元左右，淘宝网上在60-80元一斤不等。

第三的是秋木耳，东北秋木耳比春耳好，肉厚劲道，淘宝网价格基本在40-60一斤，实体店比如超市要80-90元一斤，淘宝网有打折的也有30多元一斤的，如果店铺销量好，评价高，就是真的，可以去买了。

黑木耳产地

推荐二个产地的木耳： 1.汪清县位于吉林省东部山区，森林覆盖率在８０％以上。去年汪清县黑木耳产量达到１２００吨以上，年产量占全国黑木耳产量的十分之一强，年产值６０００万元，有“中华木耳第一大县”之称。 吉林省延边丹华山珍食品有限公司生产加工的汪清压缩木耳，品质极佳！ 

2.黑龙江省 伊春市也是我国优质木耳的产地！ 附图： 伊春压缩木耳

如何挑选黑木耳？

黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值，是老人、成人、孩子的健康绿色食品。

目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买的时侯可从四个方面检验挑选：

1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

2、手捏：通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

3、口尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质

干的黑木耳挑选方法：

1、首先用手掂一掂，同样大小的黑木耳质量较轻的为优质的。

2、捏的时候有干脆的响声，平面光滑，特别易碎。如果韧性较大，捏的时候声响发闷，说明黑木耳含水量比较多，不是说这样的不好，只不过是不易保管容易发霉变质，不利于身体健康。

3、黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。

4、黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。