哪种海带吃起来比较好？海带有什么类别？

我们知道不同的海域会有不用的水植物，那海带也一样，生活在不同的海域海带的种类不同，我国大部分的海带，差别不大，哪种海带吃起来比较好呢？小面小编为你介绍，海带的分类，看看你常吃的是哪种？

哪种海带吃起来比较好？

海草

海草全部属于单子叶沼生目 [Helobiales]，12属49种。中国有8个属： 大叶藻属 [Zostera]、虾形藻属 [Phvllospadix]、二药藻属 [Halodule]、丝粉藻属 [Cymodocea]、针叶藻属 [Syringodium]、泰来藻属[Thalassia]、海菖蒲属 [Enhalus] 和喜盐草属 [Halophila]。

大叶藻的叶子细长呈带状，长30厘米～150厘米，宽0.7厘米～1.5厘米，呈鲜艳绿色，春夏两季生长繁茂，花为淡黄色。　　虾形藻的分枝较密，匍匐的茎和根固着在岩石上，叶细长鲜绿色，一般长30厘米～140厘米，宽0.2厘米～0.4厘米，每年的三四月份长出花枝，花被花苞包着。

主要品类

我国的海带在自然分类上隶属于褐藻门（phaeophta）， 褐子纲（phaeosporeae），海带目（laminariales），海带科（laminaroaceae），海带属(laminaria)。

我国的海带大军

褐藻门

褐藻门为藻类植物的一门。藻体的颜色因所含各种色素的比例不同而变化较大，有黄褐色、深褐色。细胞中常有白色颗粒，称为墨角藻聚糖小泡。光合作用的产物是海带多糖和甘露醇。绝大多数海产，现存约250属，1500种，淡水产仅8种。中国海产的约80属，250种。海带虽然有像根一样的底部，但它还是属于藻类植物。

形态特征

褐藻门，植物体是多细胞的，基本上可分为3大类:第一类是分枝的丝状体，褐藻植物细胞结构图

有的分枝比较简单， 有的分化为匍匐枝和直立枝的异丝体型;第二类是由分枝的丝状体互相紧密结合，形成假薄壁组织;第三类是比较高级的类型，是有组织分化的植物体。多数藻体的内部分化成表皮层、皮层和髓3部分。表皮层的细胞较多，内含许多载色体。皮层细胞较大，有机械固着作用。接近表皮层的几层细胞，也含有载色体。含载色体的部分有同化作用。髓在中央，由无色的长细胞组成，有输导和贮藏作用。有些种类的髓部有类似筛管的构造，称为喇叭丝。用示踪原子14C证明，在巨藻属中的甘露醇，由同化组织通过类似的筛管，转移到藻体的其他部位。褐藻门植物体的生长，常在藻体的一定部位，如藻体的顶端或藻体中间，也有的是在特殊的藻丝基部。

海带目

海带目（Laminariales）褐藻门的1目。生活史为异形世代交替。有粘液管或无，居间生长。孢子体只产生单室孢子囊，单室孢子囊群位于叶片各处或孢子叶内,与棒状隔丝相依。配子体小,丝状,雌雄异株,雌雄配子体分别产生精子和卵。受精后萌发成孢子体。

孢子体均为大型叶状体，单条或具有分枝，圆柱状或扁平，多数种类有叶片、柄部和固着器的分化。藻体由表皮、皮层和髓部3部分组成,表皮细胞小,具有几个盘状色素体,无蛋白核；皮层由几层无色的细胞组成；髓部为交织丝体，一端膨大为叭形，称叭管,它的横壁相当于筛板,髓部组织起着输导的作用；叶片经光合作用制造的有机物通过叶柄到固着器。

海带科 

藻体无类似茎、叶的分化，生活史中有配子体和孢子体两个世代，配子体与孢子体异形，孢子体大，配子体小。孢子体由薄壁组织构成；居间生长或顶端生长。孢子体大型，长达数米，分化为固着器、柄和带片三个部分，带片不分裂，孢子囊群生带片两侧。配子体微小丝状。雌雄异株；卵式生殖。褐藻特点编辑

藻体黄褐色，多细胞体。含大量墨角藻黄素。贮藏物质为褐藻淀粉和甘露醇。多海生。

海带属 

海带属为大型褐藻之一属。孢子体大型，明显地分化为叶片、柄部和固着器3部分，叶片单条或深裂成掌状，无中肋，柄部圆柱形或扁平，固着器假根状或盘状。

形态特征

海带的藻体褐色，革质，单条，片状，不分枝，高2～5米，宽20～30厘米。固着器为数次叉状分枝的假根组成。柄部较短，下部呈圆柱形，上部扁压。叶片光滑，全缘，但具有波状褶皱，单室孢子囊群位于成熟藻体叶片表面。生长在潮下带2～3米深的岩石上。[1]  有些种类叶片和柄部都具有粘液腔道。叶片和柄部的构造大致相同，区分为表皮、皮层和髓部3种组织。居间生长，即生长区位于叶片基部、柄部上端。无性生殖时，在孢子体上产生单室孢子囊，其内产生具2条侧生鞭毛的动孢子。配子体微小，雌配子体仅由1个（或几个）细胞组成，雄配子体常由几个至10多个细胞组成，不规则丝状，有性生殖为卵式生殖。