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便秘能吃韭菜吗?便秘吃韭菜有用吗?

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:36+

便秘能吃韭菜吗?便秘吃韭菜有用吗?

韭菜是很多人爱吃的食物,不过却也有很多人受不了韭菜那比较特别的味道,对于爱吃韭菜的便秘患者们而言,首先便秘能吃韭菜吗?有的人说韭菜能治便秘,那么便秘吃韭菜有用吗?

韭菜的功效便秘首选

促进肠蠕动,降低胆固醇

【适宜用量】每餐50克

【适合症型】肾阳虚衰,大肠寒凝

【营养成分】维生素、蛋白质、碳水化合物

便秘为什么吃韭菜

韭菜含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌发生,同时又能减少对胆固醇的吸收。

小韭菜有大功效

韭菜具有温肾助阳、益脾健胃、行气理血、润肠通便的功效。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

食用韭菜注意事项

1.韭菜虽然一年四季皆有,冬季到春季出产的韭菜叶肉薄且柔软,夏季出产的韭菜叶肉厚且坚实。选购时选择韭菜上带有光泽,用手抓时叶片不会下垂,结实而新鲜水嫩的。

2.烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过头,便会失去韭菜风味。韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎,所以不要天天食用。熟韭菜不宜隔夜吃。

巧用韭菜来养生

1.防治便秘:韭菜洗净,切小段;虾仁洗净;将韭菜放进炒锅煸炒,炒至五分熟时,加上虾仁和盐,炒熟即可。

2.防治孕吐:韭菜洗净,切段,放进榨汁机中榨汁,取50毫升韭菜汁,加上糖搅拌均匀即可。

3.防治子宫脱垂:将250克韭菜洗净,切段,放进锅中,加适量水,做成汤汁,待温,燻洗外阴部。

韭菜炒牛肉

原料:

牛肉200克,韭菜120克,彩椒35克,姜片、蒜末各少许

调料:

盐3克,鸡粉2克,料酒4毫升,生抽、水淀粉、食用油适量

制作:

1.食材洗净,韭菜切段、彩椒切粗丝,牛肉切丝,放入少许料酒、盐、生抽、水淀粉、食用油,拌匀,腌渍约10分钟。

2.起油锅,倒入牛肉丝,翻炒至变色,放入姜片、蒜末炒香,倒入切好的韭菜、彩椒,用大火翻炒至食材熟软,加入少许盐、鸡粉、生抽稍炒即成。

专家点评:

含挥发性精油,不仅能防治便秘,还有降低血糖的作用。

韭菜豆渣饼

原料:

鸡蛋120克,韭菜100克,豆渣90克,玉米粉55克

调料:

盐3克,食用油适量

制作:

1.韭菜洗净,切成粒。

2.起油锅,倒入切好的韭菜,翻炒至断生,放入备好的豆渣,炒香,加入少许盐,炒匀,装盘待用。

3.鸡蛋打散,加入少许盐调匀,再放入炒好的食材,撒上玉米粉,调匀,制成豆渣饼面糊。

4.煎锅中注油烧热,倒入调好的面糊,摊开,煎至两面熟透、呈金黄色後分小块,摆好盘即成。

专家点评:

含丰富的食物纤维,能增加粪便量,使大便松软,加速大便排出。

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