桑葚是什么东西?桑葚是什么味道?

气温逐渐升高，又到水果采摘季啦，如今采摘水果又有新的选择比如桑葚。那么桑葚是什么东西?桑葚是什么味道?

桑葚是什么东西

桑葚就是在桑树长的果实，桑树就是蚕吃的叶子那棵树，桑葚则是它的果实。

桑葚是什么味道

桑葚味道酸甜而且汁多，含有很多营养物质。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

吃桑葚注意事项

1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

如何挑选新鲜的桑葚

1、看表面:桑葚是属于吃表面果肉的水果，所以我们最先看的应该是桑葚的表面，应该饱满丰盈，肉肉的，看起来很水的就是新鲜的桑葚。

2、看整体:桑葚上面有一个一个的小圆球，我戏称它们是包裹着果汁的圆球球。整体看来的话，表面上如果已经发皱了，那么这个水果的时间肯定长了，这样的桑葚就不能选了。

3、看果柄:看果子的本身不用说，大家都会仔细的看。但是还有一种能够分辨果实新鲜与否的方法就是看桑葚的果柄。新鲜的水果都是带着柄一起摘下的，那么一定程度上可以看出果实的新鲜程度来。

4、看颜色:桑葚的颜色就要选那种紫黑色的了，那样的桑葚是完全成熟的，而且会非常甜。如果选择紫黑色带红色的，那桑葚会是酸甜味的。大家可以依自己的口味选择。

5、摸手感:拿起一颗桑葚，放在手里感觉一下。那种饱满的有弹性的是最好的最新鲜的。而不新鲜的桑葚，拿到手里干枯萎靡的感觉，这样的桑葚不能选。