日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:16+
很多朋友认为莲雾其实就是无花果,只是不同的地区叫法不同而已,它们看起来就像一个品种。那么莲雾是无花果吗?莲雾是不是无花果?
营养专家介绍莲雾不是无花果,无花果属浆果树种,可食率高达92%以上,果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜。
莲雾,是桃金娘科的常绿小乔木。果实呈钟形,果色鲜艳夺目,果肉海绵质,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口。
1、挑颜色越深的越甜,莲雾颜色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者,品质也相对越高。
2、表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联,越光亮者肉质越厚。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。
3、越重的莲雾密度越高,同等大小越沉的证明水分含量越足,轻的就是空的啦,像海绵似的,最新鲜的是一点絮状物都没有的
4、从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。
1、看外表:无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。
2、闻味:如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。
3、摸:用手摸无花果,要选择柔软,但不是糊状的。
4、根据节气:无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。
5、看裂纹:无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。
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