香酥板栗饼的做法，简单易学还美味

　　板栗馅料的做法

　　1、新鲜栗子摊开晾两三天;

　　2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水;

　　3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;

　　4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。

香酥板栗饼

　　饼皮的做法

　　1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;

　　2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;

　　3、酥皮擀成大片;

　　4、酥油团放在酥皮上，包起来;

　　5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片;

　　6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。

香酥板栗饼

　　做板栗饼

　　1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂;

　　2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型;

　　3、塞进饼干模具压出图形;

　　4、放进白芝麻里滚一下，压实;

　　5、做好的栗子饼表面刷上水;

　　6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。

　　香酥板栗饼的做法，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧！