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辣白菜的制作方法 四季皆宜的辣白菜是如何做的

日期:2024-09-16来源:妈妈好孕网人气:337+

辣白菜的制作方法 四季皆宜的辣白菜是如何做的

  食材明细

  白菜一棵

  韭菜适量

  江米面适量

  辣椒面三两

  鱼露30毫升

  五两

  二两

  一个

  适量

  中辣口味

  腌工艺

  一天耗时

  简单难度

辣白菜的制作方法

  辣白菜的做法步骤

  1、白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。

  2、江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均放凉。

  3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。

  4、蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎。

  5、辣椒糊中放入搅碎的蒜,姜,梨,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊。

  6、搅拌好的糊。

  7、把控干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天进行发酵,最后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏即可。

辣白菜的制作方法

  辣白菜的制作方法,辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。

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