入门级的菜式 番茄炒蛋做法

　　番茄炒蛋虽然很简单，但是对于不会做菜的朋友来说依旧让人摸不着头脑。今天我们就为大家介绍一下番茄炒蛋的做法，让大家学会这道菜。

　　番茄炒蛋的做法

　　婴儿版番茄炒蛋

　　材料

　　番茄1个，鸡蛋1只，糖1茶匙，生抽酱油1/2茶匙。

　　做法

　　1、番茄去皮后切块。

　　2、接着将鸡蛋磕入碗中，加少许水搅拌成蛋液，这样做出的蛋会比较嫩。

番茄炒蛋做法

　　3、不沾锅中倒入1茶匙油，并再用纸抹一下锅底，让锅底略微油润即可。

　　4、点小火，锅温后，将蛋液倒入，并迅速用铲子搅拌，将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。

　　5、将番茄块倒入锅中，慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。

　　6、然后倒入一点点糖和一点点生抽调味。克拉10 个月以后，我已经开始给他加少许盐调味了，因为此时宝宝已经会爬运动加大，加之夏天容易流汗，所以摄取一点点的盐分是无害的。我给孩子每餐辅食添加的盐大约不过十粒细精盐，或者1/4~1/2茶匙生抽酱油。

　　7、婴儿版番茄炒蛋就做好了。

　　番茄炒蛋

　　材料

　　番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋。

　　做法

　　1.先把番茄洗净，切块状。

　　2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。

　　3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

　　4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭)。

　　6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。

　　小诀窍

　　鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的，吃粗粮鸡生出的蛋颜色好，营养好，安全健康。

番茄炒蛋做法

　　番茄炒蛋

　　材料

　　番茄3个(中等大小，比鸡蛋大一点儿)，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，花生油30ml。

　　做法

　　1、鸡蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散。

　　2、每个番茄竖着分别切成8块。

　　3、蒜头拍扁。

　　4、锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用。

　　5、放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香。

　　6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒。

　　7、待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可。

　　通过小编讲解的番茄炒蛋做法的内容，相信很多人都有了一定的了解了，生活中缺乏常识是一件非常困难的事情，为了帮助更多网友，我们整理了大量的生活知识。