干贝怎么吃之干贝娃娃菜的做法

　　干贝娃娃菜

　　【干贝的泡发方法】食材明细干贝20克娃娃菜3棵约600克盐3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生姜8克大葱5克菜。

干贝怎么吃

　　制作步骤

　　1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

　　2、娃娃菜洗净。

　　3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。

　　4、大葱和剩余的生姜切片。

　　5、起油锅，放入葱姜片爆香。

　　6、再放入切好的娃娃菜。

　　7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。

　　8、再放入大半碗的水。

　　9、加入盐、糖、1茶匙料酒。

　　10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可干贝娃娃菜。

　　做法小贴士

　　1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。

干贝怎么吃

　　2、 干贝泡发后蒸过会更美味。

　　3、 娃娃菜要煮软再起锅。

　　4、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等。

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