妈妈好孕网 > 生活百科 > 生活 > 烤鱿鱼的做法,让你意想不到的奇妙

烤鱿鱼的做法,让你意想不到的奇妙

日期:2024-09-15来源:妈妈好孕网人气:528+

烤鱿鱼的做法,让你意想不到的奇妙

  烤鱿鱼的做法技巧:

  1、在烤的过程中,多次扫上腌料会使得鱿鱼更香。孜然粉可以起到增香去腥的作用,可以各人的喜好添加辣椒粉,孜然粒等;

  2、叉烧酱和蚝油的搭配,既有甜味又有鲜味,这样的搭配用来烤五花肉等肉类味道很好;

  3、竹签泡在水里是为了让竹签烤的时候不容易烤焦。

  烤鱿鱼的小贴士:

  鱿鱼烤的时候容易缩水,所以中途要倒掉一次烤出来的水份,这样烤的时间不用很长,鱿鱼干硬可以按个人口感来调节烤的时间。

  串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中,这样烤的时候受热才均匀

  烤鱿鱼的做法

  烤鱿鱼的特色:

  烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是,由于某些地区禁止煤烟,所以就将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。

  由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。

  烤鱿鱼的做法

  海中之星,养生佳品:

  鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外,还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是特别有益健康的食物。

  做法:

  第一步,将鲜鱿鱼清洗干净,控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。

  第二部,将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中,混合均匀)。

  第三步,将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中静腌,建议腌制8小时以上,最好每隔两个小时翻动一次。

  第四步,将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好,注意重心平衡(烤时便于翻滚)和外型美观(激发食欲)。

  第五步,将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉(符合现代人健康饮食需要)烤制,建议用120~140℃的温度来烤制,以便产生更多的芳香物。

  第六步,烤制时要经常翻动,可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间,九成熟时沿两边剪开数刀,抹酱,均匀调味即可。

  上述就是烤鱿鱼的见解与做法,生活知识是靠我们不断地积累,如果想了解到更多的知识,就收藏我们的网站吧。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/414884.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。