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米粉的做法有哪些 这几种简单又好吃

日期:2024-09-12来源:妈妈好孕网人气:166+

米粉的做法有哪些 这几种简单又好吃

  江西最著名的就是米粉了,而且米粉的做法有很多,比如说炒米粉,煮米粉。那么江西汤米粉怎么做好吃呢?接下来就来看看江西米粉做法大全。

  肉丝炒米粉

  原料:江西米粉、肉丝、口蘑、红萝卜、花生芽、小葱、料酒、淀粉、酱油、油盐

  做法

  1.将江西米粉加入开水,加盖泡上二、三个小时;

  2.准备好其它配菜:肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱;

米粉的做法

  3.肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制一下;

  4.烧热锅,放少许油,下入肉丝煸炒;

  5.肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒;

  6.翻炒至红萝卜丝微微发软,且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒;

  7.再下入泡好的粉丝翻炒几下;

  8.倒入少许高汤;将其微微煮上两分钟;再加入盐、胡椒粉等调味;最后出锅前放入小葱段;装入盘中。

  汤粉

  原料:江西米粉。

  辅料:生菜、胡萝卜、腊肉。

  做法:

  1、将开水煮开,放入米粉。水再沸时将火调小。期间用筷子搅搅粉,防结底;

  2、趁煮粉的工夫,将生菜洗净,胡萝卜切片、腊肉切片;

  3、待粉煮软白色后,关火。把粉倒入漏盘,用水冲洗干净粉浆;

  4、洗净锅后重新装水烧开,加入胡萝卜与腊肉;

  5、水再烧开后,倒入洗净的米粉与生菜;

  6、同时放盐、油、生抽、胡椒粉、柱侯酱、蚝油、鸡精;

  7、水再开后,便可以起锅了。

  炒粉

  原料:细米粉

  配料:蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋

  调料:生抽、老抽、鸡精

  准备:

  1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中,至透心;

  2、蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的,可以切成片)

  3、生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬菜)

米粉的做法

  做法

  1、锅中热油,先放入蒜米爆香,至微微焦黄;

  2、直接磕入鸡蛋,待其稍稍凝固;

  3、用锅铲迅速划散蛋液;

  4、放入豆芽、生菜翻炒一会儿;

  5、放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)

  6、添加适量的生抽、老抽、鸡精,翻炒至上色均匀,即可!

  炒米粉

  食材:粉干一斤、胡萝卜适量、香菇适量、瘦肉适量、葱花适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

  做法

  1、瘦肉、胡萝卜、香菇洗净后,切成丝

  2、锅里倒入油,油热后,依次放入肉丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香

  3、放入粉干,翻炒半分钟后依次倒入凉开水、酱油,大火翻炒到粉干熟了为止

  4、撒葱花,放盐和鸡精调味后,翻炒均匀后即可出锅

  以上就跟关于米粉的做法,对一些年轻人来说,他们不懂生活中的很多细节,所以会在日常生活中感到很多疑惑,那么就和我们多学习下吧!

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