上班族早餐吃什么?8款好看又好吃的松饼学着做
日期:2024-09-11来源:妈妈好孕网人气:416+
对于上班族来说呢早餐是最重要的,但是呢一份好的早餐是要起早来弄的这对想要多睡会的你们来说肯定是不乐意的啦,那么如何在早上制作简单快速的早餐又不用花费时间呢?今天小编我就为大家带来松饼的8种做法,希望可以帮到大家哦。 原味松饼
低粉100g / 鸡蛋2个 / 砂糖25g牛奶100g / 泡打粉2g1. 将所有材料放到碗里2. 搅拌均匀,可流动顺滑无干粉颗粒,静置一会待用3. 平底不沾锅小火烧热,不用刷油,舀一勺面糊下去4. 煎至表面出现气孔,面糊基本上凝固就可以翻面了,另一面再煎十几秒就可以出锅了,再煎下一个煎完所有面糊5. 全程小火,颜色深浅取决于控制火候的掌握,多煎几个就能熟练煎出漂亮的松饼来7. 再撒上糖霜或者淋蜂蜜、巧克力都是很不错的选择。 酸奶松饼
低筋面粉 / 糖粉 / 鸡蛋浓稠型酸奶 / 牛奶 / 泡打粉 / 黄油1.黄油隔水融化,加入酸奶,鸡蛋,糖粉2.并筛入泡打粉3.加入面粉和牛奶,搅拌至顺滑。在一个比较深的容器里套一个裱花袋,倒入面糊,用裱花袋可以让松饼更圆4.不粘锅预热,顺着一个中心圆点挤面糊至自己想要的大小5.可以盖上锅盖,面糊稍厚,盖盖可以避免表面上色过深里头夹生,面糊呈蜂窝状,翻面6.翻个面再加热15秒左右7.漂亮的一面朝上,摞起来,超级松软。可以淋酸奶蜂蜜果酱奶油,空口吃也很棒。 舒芙蕾厚松饼
鸡蛋1枚 / 蜂蜜1勺 / 菜籽油15g香草精几滴 / 低筋面粉60g泡打粉0.5g(可省)/ 糖15g/ 牛奶50g1.蛋黄和蛋白分开,蛋黄加蜂蜜用打蛋器打至颜色发白 ,加入菜籽油和牛奶搅拌均匀。2.低粉和泡打粉筛入蛋黄糊,用蛋抽拌匀至无干粉。3.蛋白分两次加糖打至硬性发泡,分两次与蛋黄糊混合拌匀4.在三寸塔圈内围上烘焙纸,放入平底锅中,倒入面糊,盖上锅盖。小火加热后再翻面加热~5.出锅后浇蜂蜜或枫糖浆,黄油,趁热开动~ 中式松饼
面粉140g / 鸡蛋2个 / 干酵母2g小苏打1g / 糖30g / 清水140g1. 容器中放入干酵母、白糖和小苏打2. 放入清水搅拌均匀3. 放入面粉搅拌均匀4. 加入鸡蛋搅拌均匀5. 搅拌完成的面糊呈顺滑状态,具有一定的流动性6. 将容器盖上盖子放入冰箱(4~5度)冷藏一夜7. 第二天早上,将装面糊的碗从冰箱中取出,用勺子稍微搅拌几下。平底不粘锅不用放油,开小火,放入一勺面糊,煎至表面布满气泡8. 翻面,继续煎半分钟左右出锅9. 涂上你爱吃的酱料(沙拉酱、山楂酱、草莓酱、炼乳、老干妈……),放上其他你喜欢的食材(肉松、鸡蛋丝、榨菜……) 红豆松饼
普通面粉 200g / 无盐黄油 60g泡打粉 1汤勺 / 白糖 1/2汤勺蜜豆(红豆) 适量/ 鲜奶油 120ml盐 1/4勺 / 鸡蛋 1个 / 红豆沙 50g左右1.面粉、泡打粉、糖、盐在盆里混合均匀备用2.黄油室温软化(还是固体,但是比较容易切的软度),切碎成丁,越碎越好3.黄油碎放入1(混合面粉)中,用手将黄油和面粉混合揉搓成碎屑,尽量让黄油没有块儿状4.一个鸡蛋打散为蛋液,均匀倒入3(面粉碎屑)中,用烘焙刮刀大致搅拌(留一点蛋液最后刷面饼用来上色)5.分两三次加入淡奶油,每次大致搅拌均匀,每次加完简单搅拌到无粉即可6.面板上、手上撒少许面粉防粘,将面团等量分两块,大致捏个圆形,放在面板上压成面饼状,差不多0.8~1.0cm厚7.在大一点的一块面饼上均匀铺上红豆沙,将另一块面饼盖上去,沿着边上把下面的面饼包上来,将两个面饼捏起来,大致整理面饼为圆形8.在面饼上刷一层蛋液,将蜜豆和面粉盆里面剩下的面粉碎屑混合均匀,均匀的撒在面饼上,用勺子背面压一压红豆,让它们嵌入面饼9.大刀阔斧将面饼砍成六瓣,垫硅油纸放入烤盘,预热好的烤箱200度上下火10~15分钟出炉,配咖啡、红茶、牛奶等等,趁热吃!(烤箱时间和温度其实也可以根据自己的情况调整) 南瓜松饼
南瓜 120g / 低筋面粉 115g / 鸡蛋 一个牛奶 90g / 砂糖 25g / 色拉油20g / 泡打粉 1匙1.南瓜切片,上蒸锅蒸熟,蒸熟的南瓜、牛奶、鸡蛋一起放入料理机打碎2.加入色拉油,搅拌均匀3.加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至面糊均匀没有干粉4.加入细砂糖5.最后的面糊像这样,浓稠有流动性6.中火预热平底锅,转小火(煎饼过程全程小火),取一勺(火锅勺)面糊摊入锅中7.待表面出现气泡,气泡开始破裂,用锅铲翻面8.翻面后再加热一分钟左右即可,这些面糊大概可以做十个。
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