蜂蜜结晶了还能吃吗 蜂蜜为什么会出现结晶

　　家里有蜂蜜的都知道，蜂蜜放置一段时间后会出现结晶。那么，结晶后的蜂蜜还能否继续食用呢？今天带大家一起了解一下。

　　日常生活中，说到蜂蜜这种食物，想必是很多朋友都喜欢的；蜂蜜的味道很甜，而且对我们的身体也有一定的好处。蜂蜜主要是蜜蜂在通过授粉之后酿制而成的花蜜，这里面可都是天然的营养物质，对我们的身体而言也十分容易吸收。并且蜂蜜对我们常见的食欲不振、咳嗽、头晕目眩等问题还能够起到一定的缓解作用。虽然蜂蜜的保质期很久，然而在一段时间的放置之后，你会发现蜂蜜会出现结晶，那么蜂蜜结晶之后还能喝吗？

　　　　■蜂蜜结晶之后还能喝吗？今天就给大家科普一下！

　　蜂蜜出现结晶是一种很自然的现象，蜂蜜出现结晶其实就是蜂蜜当中的葡萄糖被不断分解出来形成的。在蜂蜜当中最为主要的成分就是葡萄糖，而葡萄糖分子在经过时间的不断发展而进行不断的运动，最后就会慢慢形成一个微小的结晶，以结晶为核心，周围围绕着很多的葡萄糖分子，最后慢慢就会形成肉眼可见的结晶体，也就是我们所说的蜂蜜结晶现象。对于这种情况，我们不用过度担心，这是一种很正常的现象，哪怕蜂蜜出现了结晶还是依旧能够安心食用的。

　　■蜂蜜为什么会出现结晶问题？今天就给大家科普一下！

　　其实引起蜂蜜出现结晶的因素有很多，其中最为主要的两点就是蜂蜜的种类以及蜂蜜保存的温度。比如你储存蜂蜜周围的环境温度较低，那么就会导致蜂蜜出现结晶的概率增大，通常来说当蜂蜜处于5摄氏度左右的环境就会很容易出现结晶的问题，倘若温度再搞一点多数是呈现出液体状态。其次就是蜂蜜种类，毕竟蜜蜂所采摘的对象不同，最后也就导致蜂蜜的种类不同。比如生活中我们最为常见的就是洋槐蜂蜜以及椴树蜂蜜，这两种蜂蜜其洋槐蜂蜜是很容易出现结晶现象的，只要周围稍微低一点就会出现结晶；而椴树蜂蜜很少会出现结晶的现象。

　　生活中，蜂蜜出现结晶是一种很正常的现象，通常来说蜂蜜出现结晶也表明这个蜂蜜质量还是不错的，毕竟里面没有掺杂一些乱七八糟的东西；倘若蜂蜜当中里面掺杂了一些乱七八糟的东西，势必就会导致蜂蜜不会出现结晶这一现象。而且蜂蜜出现结晶，并不会影响到它原本的营养价值，所以我们大可安心食用。