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孕妇食谱大全及做法 孕妇饮食很重要

日期:2024-09-09来源:妈妈好孕网人气:663+

孕妇食谱大全及做法 孕妇饮食很重要

  孕妇营养菜谱及做法

  清蒸笋鲈鱼

  原料:鲈鱼、芦笋、枸杞子、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、香油。

  做法

  1.主材料备好;

  2.鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形);

  3.芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用;

孕妇食谱大全及做法

  4.芦笋切成适合的长段,码入盘中;

  5.将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼身均匀摸上盐,腌制20分钟;

  6.锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟;

  7.关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟取出;

  8.另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。

  蒸鱼小窍门

  1、在鱼脊骨处切刀,可防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,鱼脊骨处鱼肉较厚,这样亦可使鱼肉受热均匀。

  2、芦笋放在鱼身下,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟,肉质更为滑嫩,芦笋裹上鱼汁也更美味。

  3、鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。

  4、一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,1斤重的鱼大火蒸6-7分钟即关火,关火后,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后才出锅,这样蒸出的鱼才更鲜嫩。

  5、鱼出锅后,另锅烧明油,将烧热的明油浇在鱼身上,这样鱼味更香浓。

  饮食小常识

  孕早期是胎儿器官系统分化,对叶酸的需求量比正常人高4倍。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形,另外还可引起早期的自然流产。芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋不但含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,其含量均高于一般水果和蔬菜,还具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。现代医学研究发现,芦笋含有丰富的叶酸,适宜准妈妈用于补充叶酸。

  菜品特色:为孕妈咪量身定做的滋补养身菜“清蒸笋鲈鱼”,鱼肉细嫩,食之鲜美,芦笋鲜嫩可口,裹着鱼汁的芦笋鲜香馥郁,饶有风味。

  苦瓜炒鸡蛋

  原料:苦瓜、鸡蛋、色拉油、白酒、食盐。

  做法

  1.苦瓜洗净,用刀从中间切开;

  2.用勺子挖去瓤和白色的膜;

  3.切成薄片,用盐腌一下;

  4.鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散;

孕妇食谱大全及做法

  5.炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出;

  6.锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。

  看完小编讲解的孕妇食谱大全及做法后,你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。

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