在家怎么做杏鲍菇炒肉片 简单做法分享

　　杏鲍菇炒肉片是很家常的一道菜，杏鲍菇又名刺芹侧耳，集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。杏鲍菇炒肉片做法也很简单，厨房小白赶紧来学学吧!

　　在家怎么做杏鲍菇炒肉片

　　食材：

　　杏鲍菇2个，猪肉50克，青椒1个，大葱1根，姜片3片，盐1勺，十三香半勺，鸡精1勺，生抽2勺

　　杏鲍菇炒肉片的做法：

　　1.猪肉50克，洗净切成丝。

　　2.加入淀粉和老抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。

　　3.杏鲍菇洗净切片，放入开水中焯烫一下。

　　4.青椒1个切成块，大葱切段。

　　5.锅内倒入适量油，油温烧至7成热时，放入肉丝，中小火煸炒。

　　6.放入姜片、青椒和大葱，继续翻炒，炒至肉丝7成熟时，放入杏鲍菇翻炒。

　　7.加入盐适量和十三香，再加生抽，中火炒至杏鲍菇变色即可，盛出装盘。

　　小贴士：

　　炒肉丝的时候，一定要用中小火，这样炒出来的肉口感更细嫩。

　　肉丝里面加入生姜能够去腥。