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酸菜做法有哪些 各种搭配做法你一定没尝试过

日期:2024-09-06来源:妈妈好孕网人气:688+

酸菜做法有哪些 各种搭配做法你一定没尝试过

  酸菜的营养做法

酸菜做法

  酸菜粉丝冻豆腐

  材料:

  冻豆腐、酸菜350g、猪肥膘肉150g、龙口粉丝、香菜、冻豆腐150g、葱花适量、花椒、盐、姜末。

  步骤:

  1、将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,然后用凉水漂凉。

  2、粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段。酸菜去外层老帮,逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝,尽量切细切均匀。

  3、香菜洗净切段装小盘中待用。

  4、取锅一个,将酸菜码上,粉丝放上,下入豆腐,添入高汤或清水浸过菜料。

  5、炒锅上火,加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖,大火烧开,再改成中火(电磁炉1000W)炖20分钟,出锅前1分钟,把香菜段放锅菜上,调味增香。

  酸菜粉丝汤

  材料:

  细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。

  步骤:

  1、酸菜、粉丝泡发备用。

  2、酸菜、粉丝和胡椒放入锅中,倒入高汤浸过菜料,烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟,在13分钟时放入葱丝。

  3、放入盐、味精即可。

酸菜做法

  酸菜肥肠

  材料:

  酸菜、肥肠、盐、蒜苗、酱油、干辣椒。

  步骤:

  1、肥肠切片过油,锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒后添高汤浸过菜料。

  2、大火烧开后,改成中火(电磁炉1000W)再开20分钟,加入精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟,炖熟透后收汁装盘食用。

  上述就是酸菜做法,大家都学会了吗?当然,大家还可以根据自己的喜好稍作改变,也是很不错的哟,赶快回家,尝试下吧。

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