日期:2024-09-06来源:妈妈好孕网人气:692+
不论是羊肺还是猪肺,市场上是不会被洗干净的,所以我们自己在家弄的时候,就需要我们自己来清洗才比较好哦。
用料
羊肺。
洗羊肺的做法
1.把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。
羊肺
2.三分钟后有淡淡的血被洗出。
3.十分钟后血渍基本已经洗出来了。
4.十五分钟后羊肺基本洗干净了。
5.好了,羊肺清洗干净了。
这样的肺才让人吃着放心。
煮羊肺的做法
煮羊肺
1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
2.放入沸水锅氽一水捞起洗净。
3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
4.锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫。
5.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片。
6.然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内。
7.上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。
烹饪技巧
羊肺
1、选用原料一定要新鲜,要去净血水。
2、原料及锅要洗净,否则汤色差。
3、原料要煮至软透,汤要过滤一次,否则汤汁差。
以上就是小编给大家介绍的羊肺,相信大家看了都有了一定的了解了,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情,为了帮助更多网友,我们整理了大量的生活知识。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/412376.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。