孕妇坐月子食物的不二之选母鸡汤的做法你知道吗

　　做法一

　　主料

　　老母鸡半只、姜适量。

母鸡汤的做法

　　做法

　　1、鸡肉剁成小块。

　　2、用水冲洗干净，沥水。

　　3、砂锅里放水，放入鸡块，姜拍一下，也放进去，大火烧开。

　　4、放入料酒。小火慢炖1—2小时。

　　5、炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。

　　做法二

　　用料

　　白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

　　做法

　　1、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。

　　2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

　　3、洗净的肥西老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。

　　4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。

　　5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟。

　　6、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可。

　　做法三

　　食材

　　老母鸡1000g、料酒适量、盐适量、葱花适、量灵芝1片、香菇2个、红枣3颗、枸杞适量。

　　步骤

　　1.先将母鸡洗净，保留鸡肝，鸡肫和蛋花.看看，好多金黄的蛋花哦，正是下蛋的鸡呢。

　　2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。

　　3.将全部配料放入鸡肚子里。

　　4.将鸡侧面放入紫砂煲中，倒入适量料酒。

　　5.加适量清水，以淹没鸡身为好。

　　6.紫砂煲用来煲这个汤最好了.高火烧开，改成保温状态。

母鸡汤的做法

　　7.约2个小时左右就可以闻到鸡汤的香味了。

　　母鸡汤的做法大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识，有可能就解了你的燃眉之急。