孩子们喜欢的食物 炸鸡块的做法你知道吗

　　炸鸡块做法

　　做法一

炸鸡块

　　材料

　　精面粉(适量)、鸡胸肉(350克)、南乳(3汤匙)、油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙)。

　　做法

　　1、先清洗鸡肉，然后将其且成大小相等的肉块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。

　　2、在腌制好的鸡肉块外面裹上一层面粉。

　　3、倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。

　　做法二

　　材料A

　　鸡肉300公克，柠檬片1/4颗。

　　材料B

　　太白粉1大匙，水30㏄。

　　腌酱

　　红糟腐乳30公克，酒15㏄，酱油10㏄，麻油10㏄。

　　做法

　　1.鸡肉洗净，切成适当块状，材料B调匀备用。

　　2.将腌酱中的红糟腐乳捣成泥状，再与其余腌酱材料混合拌匀备用。

　　3.将作法1的鸡肉块放入作法2调好的腌酱中，腌渍20分钟备用。

　　4.将腌好的鸡肉块沥除腌汁，与调匀的材料B混合拌匀备用。

　　5.将作法4的鸡块放入170℃的油锅中炸熟，再提高油温至190℃炸至鸡块酥脆，即可盛盘，以柠檬片装饰即完成。

　　做法三

　　材料

　　鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许。

　　做法

　　(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

炸鸡块

　　(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

　　(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

　　(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

　　炸鸡块的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。