核桃有哪些营养价值？经常吃核桃有什么好处！

　　核桃是生活中很常见的一种坚果，它的营养价值很高，具有明目开脑的作用，小孩多吃可益智，老年人和也学生吃对增强大脑记忆力很有帮助。下面就来说说核桃哪些营养价值和吃核桃的好处吧！

　　核桃有哪些营养价值？

　　核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

　　经常吃核桃有什么好处？

　　1、可以防止细胞老化

　　核桃当中富含维生素E，这种物质可以防止细胞老化，具有明显的抗衰老作用，所以经常吃核桃也比有利于养生。核桃当中的矿物质以及维生素含量也很高，对于人体营养成分的供给很有帮助。人们在选择核桃的时候可以选择生核桃，没有经过加工的核桃营养成分更加齐全，不过需要人工砸开核桃，会稍微费些力气。

　　2、核桃可以健脑

　　核桃可以明显增强记忆力，这点相信很多人都清楚。核桃比较适合记忆力下降的老年人服用，一定程度的防止健忘症。处于学习期间青少年用脑时间长，营养消耗比较大，可以使用核桃补脑，这个时候最好喝点核桃粉，相对来说比较方便，也可以选择一些有核桃成分的奶粉，每天早晚各喝一次，不会使大脑过于疲乏。

　　3、可以跟固发根

　　生活中有很多年轻人都会出现头发脱落的问题，有些可能是自然拖发，有些可能是营养不足，这个时候就可以选择吃点核桃。核桃仁当中含有亚麻油酸，这种物质不仅可以防止虚发早白，能防止头发大量脱落。尤其是对一些生活节奏快，经常熬夜、睡眠不足的人来说，能够明显减轻头发的脱落，有利于头发的再生，保护人们的头发。

　　4、保护心脏

　　经常吃核桃有益于心脏健康，核桃仁当中的营养成分比较多，其中的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的含量，所以说吃核桃还有利于保护心脏健康。不过核桃属于热性食品，内热的人不适合吃太多核桃，容易引起鼻子出血，人们在吃核桃的时候要注意适量，如果是喝核桃粉，一般不存在过量的问题，但要注意食品安全。

　　核桃对健康的好处是比较多的，核桃能够刺激细胞当中的自由基，使其长时间保持活性，防止细胞出现衰老，另外核桃还能够增强人们的记忆力，尤其是防止老年人记忆力下降。核桃当中的矿物质含量也很高，有利于头发的生长，还能防止头发大量脱落。经常吃核桃还能保护人们的心脏健康，不过人们吃核桃的时候要适量，防止虚不受补。

　　核桃的搭配注意事项

　　1、核桃不适合和白酒搭配

　　核桃仁性热，而白酒也属于大热的食物，所以搭配食用会导致血热，对身体不利。

　　2、核桃不适合和浓茶搭配

　　核桃和浓茶一起饮用的话，可能会产生很多的能量，对于发热咳喘、烦躁不安的人群有不利影响。

　　3、核桃不是和野鸡肉搭配

　　核桃仁性热多油脂，野鸡肉性冷不易消化，它们一起食用的话很容易导致腹泻等不适症状。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。