秋葵炒鸡蛋做法大全 吃秋葵的禁忌有哪些

秋葵炒鸡蛋

　　秋葵炒鸡蛋做法

　　做法一、

　　材料

　　鸡蛋3个，秋葵3两，小米椒2个，红椒段两三个。

　　做法

　　1：把鸡蛋绞碎，小米椒切斜刀，待用。

　　2：把秋葵过下水，放少许料酒，待用。

　　3：先把鸡蛋炒熟，一定不要炒老，要嫩嫩的。

　　4：锅里放少许油，把切好的小米椒，红椒放入锅里，然后把秋葵啊放入，最后是鸡蛋，轻炒几下，加味：盐，味精即可。

　　做法二、

　　材料

　　黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。

　　做法

　　1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

　　2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

　　3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

　　做法三

　　材料

　　番茄 2颗,虾仁 150克,鸡蛋 5颗,葱段 30克,盐 1/4茶匙,番茄酱 3大匙,细糖 1茶匙,水 50CC,太白粉水 1大匙,起司丁 少许

　　做法

　　1、番茄汆烫去皮后切小块，虾仁洗净开背，鸡蛋加入盐打匀备用。

　　2、热锅入油，鸡蛋下锅炒至略凝固后取出。

　　3、锅中下少许油，下葱段爆香后再入虾仁炒至卷曲，放入番茄炒匀后，加入起司丁，再以番茄酱、细糖、水调味，再用太白粉水勾芡后加入鸡蛋炒匀即可。

秋葵炒鸡蛋

　　吃秋葵的禁忌

　　1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　3.秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

　　4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　5.秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

　　6.秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　　7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

　　秋葵不宜与哪些水果一起食用

　　在食用秋葵后胃多处于虚寒状态，这时不宜食用寒、凉性的水果，容易导致消化不良和腹泻。

　　凉性水果：苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

　　寒性水果：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

　　由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃，以上就是秋葵炒鸡蛋做法大全以及吃秋葵的禁忌分享介绍了。