对心血管有益三种“黑粥”

黑米苹果粥

黑米100克，苹果1个，先将黑米浸泡5小时后入锅用旺火煮，待米成稠状后，把去皮切丁的苹果入锅熬5分钟即可食用。

专家点评：黑米含有高浓度的花青素，具有抗氧化作用，可降低血液中坏胆固醇浓度。而苹果富含钾元素，可以扩张血管，防止血管病变。

提示：黑米不易煮烂，胃肠功能不好的老人不宜多食。

黑芝麻玉米粥

黑芝麻15克，新鲜玉米80克，清水适量，待锅中水烧开后，将玉米入锅熬20分钟，再把芝麻入锅熬5分钟后即可食用。

专家点评：黑芝麻、玉米两者联用，有消热通淋，利尿止血，调节胆固醇，降糖、降压、降脂的作用。

提示：不能与田螺、鸡肉同食，以防中毒性反应，与黄瓜同食易腹泻，便溏者忌食。

黑木耳薏米粥

黑木耳15克，薏米100克，红枣5颗，将薏米浸泡4小时后入锅，加少许面碱，以便煮烂，用旺火煮开后放进红枣，改用文火慢熬，待粥成稠状后，把泡开的黑木耳撕成碎片放入，熬5分钟后即可食用。

专家点评：黑木耳有益气补血、凉血止血、抑制血小板凝集、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用。薏米有健脾利水、减肥清脂、消肿散浊作用。两者煮粥食用，对增强免疫力，扩张血管，促进血液循环有显著的效果。

提示：该粥与野鸭同食易引起消化不良，有出血性疾病及孕妇不宜食用。