清热降压 天麻三丝羹的做法

天麻可平肝息风，治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风;同时可用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂等。

生活中服用天麻方法一是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--1.5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。天麻鸭子就是一道美味的药膳，具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症的朋友不妨试试。

天麻是众所周知的平肝息风类中药，性平味甘，能祛风镇痉、平肝定惊，常用于头晕目眩、肢体麻木、语言不利、小儿惊风、风寒温痹等症，鸭肉是滋补类的禽畜肉，但性凉适用于夏暑之用。合而为羹汤，适用于原发性高血压，亦是“中风”、“眩晕”的防治。

材料：天麻9克、松子仁15克、鸭胸脯肉200克、鸡蛋2个、冬瓜300克、生姜10克。

烹制：各物洗净。鸭肉蒸熟、切丝;蛋去壳去黄取蛋清拌匀，煎薄皮状切丝;冬瓜去皮切小方块。瓜、姜下瓦煲，加水1500毫升(约5碗量)滚至软熟状，下其余各物，再推入稀芡和盐便可。为3~4人用。