中药三七的常见养生食疗方法

三七为五加科人参属植物，味甘、微苦；性平，具有止血、镇痛、散瘀、活血消肿等作用。近年研究发现，三七含有粗蛋白、粗脂肪，黄酮甙、皂甙等11种微量元素，多种维生素及人体所必需的氨基酸，具有增加冠脉血流量，减少心肌耗氧量，抑制病毒、真菌生长等多种药理作用。

适宜老年人的三七养生食疗

（1）三七红参鸡肉汤;

原料：田七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗

做法：

1.田七、红参、红枣分别洗净，田七打碎，红参切片，红枣去核；

2.鸡肉洗净，切块；

3.将适量清水和全部材料放入锅内，武火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。

功效：本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。

（2）田七金针响螺汤;

原料：田七10克、金针菜25克、响螺（干品）100克、生姜一片

做法：1.田七、金针菜分别洗干净，田七打碎；2.响螺浸软，洗干净，切片；3.煮沸适量清水，放入全部材料，用中火煮2小时，加少许盐调味，即可食用。功效：本品活血祛瘀、疏肝理气，具有养阴、止血和减肥的功效。如有血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等症状，可用本品做食疗。

补血三七养生法

构杞三七鸡

原料:枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量

做法：